(Atlantischer) Stör, Gemeiner Stör, Nordseestör (Baltischer) Stör, Ostseestör - Fisch

mittlere Länge: 1 – 3 m

Körper Lebensweise Fortpflanzung Besonderheit

Körpermerkmale

Körperform:	spindelförmig, haiähnlich
Maul:	unterständig, rüsselartig vorstülpbar, zahnlos
Barteln (Bartfäden):	4, ohne Fransen, in einer Querreihe
Körperbedeckung	5 Reihen Knochenschilder (Schmelzschuppen) Rückenschilder 9 – 16, Seitenschilder 24 – 40, Bauchschilder 8 – 14
Besonderheit	seitliche sehr große Knochenschilder
Rückenflosse:	eine, sehr weit nach hinten versetzt
Schwanzflosse:	unsymmetrisch, Oberlappen stark verlängert
Afterflosse:	leicht konkav
Bauchflossen:	weit nach hinten versetzt
Alter:	bis 60, Höchstalter über 100 Jahre
Länge:	mittlere Länge: 1 – 3 m maximale Länge: ca. 6 m
Gewicht:	ca. 200 – 600 kg

Lebensweise – Lebensraum

Lebensweise

anadromer Wanderfisch, Laichgebiet Brack- und Süßwasser in Flüssen und deren Mündungsbereich, früher auch bis 800 km süßaufwärts. Die Jungtiere bleiben etwa 3 – 5 Jahre dort, erwachsen in den acheren, küstennahen Meeresgebieten (Küstenachmeer).

Lebensraum

Fortpflanzung

Geschlechtsreife:	spät, erst mit einer Länge von über 1 m
Laichzeit:	Frühjahrs-Sommerlaicher (April – Juli)
Eizahl:	120.000 – 150.000 pro kg
Laichplatz:	Kieslaicher, Haftlaicher
Laichablage:	in starker Strömung auf steinigem, felsigem Grund

Nahrung

Besonderheit:

Störe halten mit dem Kopf in den Schlamm gewühlt an tiefen Stellen Winterruhe

Nahrung:

Bodentiere (z. B. Würmer, Insektenlarven, Weichtiere, seltener kleine Fische)

Fischereiliche Bedeutung

Die beiden Arten sind in Deutschland ausgestorben / verschollen. Gründe sind neben der Überschung vor allem Veränderungen des Lebensraumes (Verbauung und Verschmutzung der Gewässer). Früher war der Stör vor allem als Kaviarlieferant, aber auch wegen seines schmackhaften Fleisches ein wichtiger Wirtschaftssch. Wiederansiedlungsversuche mit dem Atlantischen Stör laufen in Deutsch- land mit Nachzuchten aus Frankreich.

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