| Körperform: | spindel- oder keulenförmig,
breiter, abgeplatteter Kopf |
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| Maul: | leicht unterständig |
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| Barteln (Bartfäden): | 1, an der Unterlippe |
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| Schuppen: | sehr kleine Rundschuppen |
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| Besonderheit: | Schwimmblase vorhanden |
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| Färbung: | marmoriert |
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| Rückenflosse: | 2, getrennt,
die 1. ist kurz,
die 2. sehr lang und niedrig |
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| Schwanzflosse: | stark gerundet |
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| Afterflosse: | sehr lang, niedrig |
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| Bauchflossen: | kehlständig |
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| Länge: | mittlere Länge: 35 – 60 cm
maximale Länge: ca. 100 cm |
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| Gewicht: | bis ca. 8 kg |
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Lebensweise – Lebensraum – Nahrung
| Lebensweise | Grundfisch, Standfisch,
dämmerungs- und nachtaktiv |
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| Lebensraum | Seen, Flüsse, Bäche
mit kühlem, frischen Wasser |
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| Besonderheit: | auch im Brackwasser der Ostsee |
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| Nahrung: | Jungfisch: wirbellose Kleintiere (Benthos) aller Art
Erwachsen: Fische, Laichräuber, Krebse |
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| Laichzeit: | Winterlaicher (November – Februar) |
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| Laichplatz: | Kieslaicher |
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| Laichablage: | Sandgrund und Steine, bei Temperaturen um 3° Grad, Laich schwebt im Freiwasser oder treibt mit der Strömung (pelagisch) |
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| Hauptfangzeit: | Winter |
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| Fangmethoden: | Grundfischen |
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| Verwertung: | Beifang in der Fluss- und Seenfischerei, Fleisch sehr wohlschmeckend und fettarm, Leber sehr fettreich |
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